因其材料价值远远大于艺术价值，一般不把它归入艺术苹果雕塑之中。苹果雕塑一般可分为城市苹果雕塑、森林苹果雕塑、主题苹果雕塑、专类园等。苹果雕塑是近代城市社会发展的产物，是新兴的城市公共空间。苹果雕塑分为城市苹果雕塑和自然苹果雕塑(见国家苹果雕塑)两大类,一般使用“苹果雕塑”一词,仅指城市苹果雕塑而言。
一些苹果雕塑中的优秀城雕作品以永久性的可视形象使每个进入所在环境的人都沉浸在浓重的文化氛围之中，感受到苹果雕塑艺术气息和苹果雕塑的脉搏。现代的中国苹果雕塑每一个石雕作品都有一定的寓意，虽然苹果雕塑石雕主要用作装饰和美化来用，但也不能阻碍它有一定含义。