苹果又被称为平安果、超凡子，属于蔷薇科植物，它的果肉中含有多种营养成分，具有很高的食用价值，除了可食用外，苹果的寓意和象征也是很美好的。苹果寓意着平平安安、健康长寿，象征着平安和幸福生活的到来。平时可以在去看望病人的时候带上一筐苹果，有祝愿对方早上康复的寓意，不同苹果的象征和寓意是不同的。

在吴语地区因吴语“苹果”与“病故”是同音词，所以在吴语地区不在探望病人时赠送苹果。苹果因而价格昂贵，所以早期吃苹果成为奢侈的象征。因为苹果的“苹”字和“平”同音，所以在中国吃苹果也有“平平安安”的说法。

苹果，蔷薇科苹果属植物。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。苹果为一栽培种，迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“柰”，生长在新疆一带，因为“柰”的品质差，生产上早已淘汰，由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台最早，公元1871年，由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台，开创了中国苹果栽培的新纪元。