仙人掌（Opuntiadillenii(KerGawl.)Haw.）是仙人掌科仙人掌属草本植物，花碗状，黄色、花大明艳，花托倒卵形；浆果倒卵球；茎粗大肥厚，肉质多浆，茎节倒卵状椭圆形或近圆形，绿色或灰绿色，代替叶进行光作用，叶退化，或短期存在。

仙人掌原产墨西哥东海岸、美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；在加那利群岛、印度和澳大利亚东部逸生；我国于明末引种，南方沿海地区常见栽培，在广东、广西南部和海南沿海地区逸为野生。

仙人掌的花期集中在3—5月，[8]果期在6—10月。[9]仙人掌因其形似并拢手指的手掌，且有刺，故得名。[1]仙人掌喜温暖、干燥、阳光充足、通风良好的环境，耐干旱，不耐寒，宜肥沃、疏松、排水良好的沙壤土。