希望和机遇。苦瓜在东南沿海地区生长旺盛，产量丰富，象征着希望和机遇，也被赋予招财的寓意。坚韧不拔、顽强不屈。苦瓜的生长环境恶劣但依然能够生长，象征着坚韧不拔和顽强不屈的精神。苦尽甘来。苦瓜的食用初感苦涩，后转为甘甜，象征着生活中的苦难之后是甜蜜，鼓励人们面对困难，迎接美好未来。

而且，苦瓜因其味道苦涩，在某些文化中被视为象征苦难或不幸的标志苦瓜（MomordicacharantiaL.）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。

子孙满堂。由于苦瓜内部含有种子，象征家族繁衍、子孙满堂。此外，还有说法认为苦瓜可以清热解毒，被称为“凉瓜”，象征着吉祥。本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。