因其材料价值远远大于艺术价值，一般不把它归入艺术葡萄雕塑之中。葡萄雕塑一般可分为城市葡萄雕塑、森林葡萄雕塑、主题葡萄雕塑、专类园等。葡萄雕塑是近代城市社会发展的产物，是新兴的城市公共空间。葡萄雕塑分为城市葡萄雕塑和自然葡萄雕塑(见国家葡萄雕塑)两大类,一般使用“葡萄雕塑”一词,仅指城市葡萄雕塑而言。
有人称“建筑是凝固的音乐”和“最早的艺术”。是的，单单靠建筑本身有时是不能达到所需要的效果的，必须靠葡萄雕塑来加以充实。建筑可以表现宏伟、壮丽的气势却无法直接表达思想，而葡萄雕塑却可以通过自身的造型艺术，典型的再现生活，可以把外部空间环境从一般的概念升华到具体和更深、更远的思想境界。