白菜雕塑最早主要是使用雕（通过减除材料来造型）及塑（通过叠加材料来造型）的方式，在石、金属、木、陶瓷等材料来创作，不过现代主义的白菜雕塑，在材料及创造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或铸造的方式，在各种不同的材质上进行创作。
除了一定数量的大型纪念性白菜雕塑外，更多的是中小型的白菜雕塑，它们位于白菜雕塑的各个部位，一部分白菜雕塑景观具有一定的纪念意义，但多数的白菜雕塑景观是独具魅力的创作。它们从各个方面反映着白菜雕塑的文化精神世界。