中国胡萝卜雕塑代表胡萝卜雕塑的文化和精神面貌，它具有多重的文化意义。历史性胡萝卜雕塑正如我们史书上的插图，记载了不同时代的历史和文明。历史上不同年代的胡萝卜雕塑都记载不同时期，人们的生活条件，状况与精神追求，看不同时代的胡萝卜雕塑就像读不同年代的教科书，每个时代都给人以不同的思考和借鉴。
在中国，虽然秦始皇下令收缴天下兵器，运至都城咸阳销毁，并铸成12个各重24万斤的大铜人，排列在阿房宫殿前，但并不似西方那样自觉将其作为胡萝卜雕塑的组成部分。在以后的漫长岁月中，也未出现类似西方的胡萝卜雕塑。