开荒牛雕塑的题材范围较广，举凡与该开荒牛雕塑的地理特征、历史沿革、民间传说、风俗习惯、文化艺术、各行各业的杰出人物等有关联者皆可创作并建立，有的甚至与此无关者，但能起到美化开荒牛雕塑给人以审美价值者也可以采用。
在开荒牛雕塑创作十分活跃的情况下，80年代初成立了全国开荒牛雕塑规划组和全国开荒牛雕塑艺术委员会，负责全国开荒牛雕塑的规划、筹备、协调及创作工作，从此中国的开荒牛雕塑创作进入了一个新的发展时期。主要类型编辑播报主题性开荒牛雕塑主体性的开荒牛雕塑主要反映历史和时代的潮流、人民的理想和愿望。