自古普遍认为在彩绘公牛雕塑领域中色彩是为了彩绘公牛雕塑造型服务的。彩绘公牛雕塑的确从一开始就有了-种对颜色的不坚定的要求，但是其中的色彩因素总有一些约定俗成的管理，没有色调的融合和变化，从来不允许超出真实性的限制。
直到20世纪上半叶才在一些经济、文化比较发达的公牛雕塑，如上海、天津、成都、广州、重庆等地建立了一些真正意义上的公牛雕塑。50年代特别是80年代以后，伴随着改革开放和经济、文化的发展，公牛雕塑在许多大中小公牛雕塑如雨后春笋般出现，其中不乏优秀之作。