在基督教文学圣乔治屠龙的故事中，恶龙得知堡主的女儿十分美丽善良，便威逼堡主要将其女儿作为祭品献给它，就在恶龙准备接收这份“祭品”时，上帝的骑士圣乔治以主之名突然出现，他骑着战马（通常是白色）铲除极其凶残的恶龙，在与恶龙搏斗的同时，龙血渐渐在地上形成一个十字形。

在这些骑士传奇中，战马是骑士勇敢、高尚品质的代表。由于基督教统治着中世纪的西欧，所以基督教文学中，战马有时也作为上帝使者的坐骑而出现。战马象征着贵族男性的勇敢和征服。在中世纪文学中，贵族骑士或上帝使者常常骑着战马，征战冒险，拯救弱者，为民除害，惩恶扬善，弘扬勇敢和正义。